焼き肉をおいしく食べるタレ
焼き肉のたれというのは、焼き肉の陰の立て役者でもあります。こういうと、いや主役はお肉であって、たれなんかなんでもいいという人がいます。確かに間違いではありません。特に高級なA５の霜降り牛などは、シンプルに塩のみでお肉の味を味わいたいという人もいるでしょう。私もそういうはです。しかし、常にそのようなお肉が食べられるとは限りません。たれ、というのは高級なお肉よりも、スーパーで売っているようなごく普通のお肉を、いかにおいしく食べるかということを考えたときに必要なものです。
いい税理士というのはどのような税理士でしょうか？おすすめできないのは単なる記帳代行だけの税理士だったり、看板は大きくても、会社に来て相談に乗ってくれる税理士がペーペーだったり、勉強中で税理士さんですらないというところも多々あります。かえって小さい税理士事務所の方が税理士さんがきてくれる可能性が高いです。そのへんのところを事前に確認しておくことをおすすめします。
ウィキより
主に醤油をベースに、ニンニクや唐辛子等の香辛料、果物や砂糖などの甘味、セロリなどの香味野菜等を配合したものが市販されており、1965年に上北農産加工農業協同組合が発売した 「スタミナ源たれ」が元祖とされる。 エバラ食品が1968年に「エバラ焼肉のたれ」を発売。家庭でも焼肉店さながらの味が楽しめるようになり焼肉普及のきっかけとなる。
当初は肉を焼いてからたれにつける「つけだれ」方式が主であったが、モランボンが1979年に発売した「ジャン」によって、食べる前に生肉をたれにつける「もみだれ」方式が知られるようになった。
近年はチャーハンや焼きそばなど様々な料理に応用するアイデアレシピも知られ、逆にメーカーが消費拡大を目指して焼肉以外の用途をアピールすることもある。
主なメーカー
エバラ食品工業 - 「エバラ焼肉のたれ」「黄金の味」シリーズなど 日本ハム - 「ニッポンハム焼肉のたれ」 モランボン - 「ジャン」 日本食研 - 「晩餐館」 キッコーマン - 「我が家は焼肉屋さん」 ダイショー -「マジュアン」 上北農産加工農業協同組合 - 「スタミナ源たれ」（東北地方） キンリューフーズ - 「金龍」「銀龍」
神戸市の焼肉店「平沼商店」の脇には焼肉のたれ専用の自動販売機がある。平沼商店は神戸市でも人気の焼肉店だったが、阪神大震災の影響で店舗兼住宅だった1階部分が全壊（店主は2階にいたため無事だった）し、半年後に店を再開したが辺りは更地となり見る影もなくなっていた。そこでPRを兼ねて自販機を設置したところ人気を呼び、今では年間2000本以上の売り上げを誇る。なお、たれ作りは効率がいいことから洗濯機（市販の洗濯機だが、もちろんたれ作り専用）を使っている。
